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Ingrédients & Recette
collier de poireaux |
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Pour 6 personnes: 9 oeufs, une dizaine de petits poireaux frais, quelques cornichons, huile d'olive, vinaigre à l'estragon, sel, poivre, moutarde, un soupçon de curry, de la mayonnaise, un pot de caviar.
Anti-copie - recette collier de poireaux (c) une-recette.com
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Faire durcir 9 oeufs.
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Couper les blancs de poireaux en rondelles, les faire cuire et les disposer autour du plat.
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Hacher un peu de la partie verte et tendre, et la faire cuire.
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Une fois celle-ci égouttée et refroidie, rajouter quelques cornichons et mixer avec les oeufs.
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Assaisonner avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et le curry.
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Disposer le mélange à l'intérieur du plat, en préservant le collier du bord.
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Chaque rondelle de poireau sera recouverte d'une fine tranche de cornichon posée sur une pointe de mayonnaise.
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Dessiner le plat de délicats coups de fourchette, et décorer selon votre inspiration de différents persils.
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Laisser reposer 3 ou 4 heures au réfrigérateur.
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En espérant que notre recette collier de poireaux
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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