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Recette - COMMENT CHÂTRER LES ÉCREVISSES Ingrédients et recette comment châtrer les écrevisses: Châtrer les écrevisses consiste à enlever le boyau intestinal dont l'extrémité peut se saisir sous la queue. Ce boyau peut en effet communiquer un goût d'amertume à la préparation, Mais, si vos écrevisses ont longtemps jeûné (écrevisses d'importation), il n'est pas nécessaire de le faire. En espérant que notre recette comment châtrer les écrevisses vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! Notez cette recette comment châtrer les écrevisses (fonction en construction).