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Pour 6 personnes: 1,500 kg de potiron rouge, 1 orange, 1 citron, 100 g de raisins secs, un petit verre de rhum, 250 g de miel.
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Coupez la chair du potiron en cubes et les agrumes bien lavés en rondelles.
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Mettez le tout dans une casserole.
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Faites gonfler la moitié des raisins dans le rhum.
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Versez le miel dans la casserole.
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Ajoutez le reste des raisins.
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Faites cuire sur feu doux, à couvert pendant 30 mn environ.
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Retirez les tranches d' orange et de citron, tapissez-en le fond d'une coupe ou d'un saladier.
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Réduisez le potiron en purée.
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Versez-la dans la coupe et ajoutez les raisins macérés dans le rhum.
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Laissez refroidir et servez frais.
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En espérant que notre recette compote de potiron au miel
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
