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Ingrédients & Recette
compote de rhubarbe |
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Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de rhubarbe, 1,5 dl d'eau, quelques fraises à volonté, crème anglaise ou crème Chantilly selon les goûts.
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Pelez la rhubarbe, si elle est très tendre, ne la pelez pas.
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Lavez-la soigneusement en la brossant sous l'eau courante et coupez-la en tronçons de 3 ou 4 cm de longueur.
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Portez à ébullition le sucre et l'eau jetez-y les morceaux de rhubarbe, laissez cuire en remuant doucement jusqu'à ce que la rhubarbe soit bien tendre (10 mn environ).
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Laissez refroidir, servez frais avec des fraises et de la crème à volonté.
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En espérant que notre recette compote de rhubarbe
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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