|
1 beau concombre, 4 tomates, 2 gousses d'ail, 2 c à café de basilic haché, 3 c à soupe de persil haché, 1 verre d'huile d'olive, 1 c à soupe de vinaigre, sel, poivre.
Anti-copie - recette concombre a la niçoise (c) une-recette.com
|
|
Pelez le concombre et coupez-le en rondelles de 2 cm d'épaisseur.
Anti-copie - recette concombre a la niçoise (c) une-recette.com
|
|
Enlevez les pépins.
Anti-copie - recette concombre a la niçoise (c) une-recette.com
|
|
Plongez les concombres 5 mn dans de l'eau bouillante.
Anti-copie - recette concombre a la niçoise (c) une-recette.com
|
|
Faites les rafraîchir.
Anti-copie - recette concombre a la niçoise (c) une-recette.com
|
|
Egouttez.
Anti-copie - recette concombre a la niçoise (c) une-recette.com
|
|
Saupoudrez-les de sel, poivre et faites-les mariner 1 h avec les 2/3 de l'huile et le vinaigre.
Anti-copie - recette concombre a la niçoise (c) une-recette.com
|
|
Faites fondre les tomates épépinées dans de l'huile.
Anti-copie - recette concombre a la niçoise (c) une-recette.com
|
|
Salez quand le mélange est réduit en crème et ajoutez les gousses d'ail hachées.
Anti-copie - recette concombre a la niçoise (c) une-recette.com
|
|
Faites épaissir.
Anti-copie - recette concombre a la niçoise (c) une-recette.com
|
|
Puis laissez refroidir et saupoudrez de basilic haché.
Anti-copie - recette concombre a la niçoise (c) une-recette.com
|
|
Au moment de servir garnir les rondelles de concombre avec la purée de tomate et saupoudrez persil haché.
Anti-copie - recette concombre a la niçoise (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette concombre a la niçoise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
