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Ingrédients & Recette
confit de viandes |
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Pour 6 personnes.
Anti-copie - recette confit de viandes (c) une-recette.com
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Coupez en petits morceaux 600 g de boeuf (pris dans l'aiguillette), 600 g de veau (épaule), et 300 g d'escalopes de dinde.
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Mettez-les dans une cocotte en terre, à volonté, frottés d'ail ajoutez 6 cuillerées d'huile, salez et poivrez.
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Couvrez d'eau froide.
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Epluchez très finement 2 citrons mettez le zeste dans la cocotte.
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Enlevez les peaux blanches de la chair des citrons et coupez-les en tranches en supprimant les pépins.
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Couvrez la cocotte et laissez cuire à très petit feu, en remuant de temps en temps, pendant 3 petites heures.
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Servez-le avec du riz ou du couscous nature.
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En espérant que notre recette confit de viandes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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