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Recette - CONFITURE AUX QUATRE FRUITS
Ingrédients et recette confiture aux quatre fruits:
La préparation s'étale sur 3 jours.
325 g de fraises, 325 g d'abricots dénoyautés, 325 g de chair de melon, 1 kg de sucre.
Le premier jour, pelez les tiges rhubarbe, coupez-les en petits morceaux.
Coupez également la chair du melon en petits dés et ajoutez-les à la rhubarbe.
Saupoudrez-les de sucre et laissez macérer toute une nuit.
Le deuxième jour, faites chauffer le tout jusqu'à ébullition en remuant, maintenez-la pendant 15 mn.
Ajoutez alors les abricots coupés en deux, quand le mélange bout de nouveau, laissez cuire 5 mn puis ajoutez les fraises.
Portez encore à ébullition puis retirez du feu.
Versez le tout dans une terrine et laissez reposer jusqu'au lendemain.
Le troisième jour terminez la cuisson par 10 à 15 mn d'ébullition.
Vérifiez la cuisson, mettez en pots.
Laissez refroidir avant de couvrir.
En espérant que notre recette confiture aux quatre fruits vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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