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500 g d'abricots (pelés et dénoyautés), 400 g environ de sucre gélifiant, 1 c à soupe d'amandes effilées, 1 c à soupe de liqueur d'abricots.
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Plongez les abricots quelques secondes dans de l'eau bouillante pour les peler facilement, puis dénoyautez les fruits en les coupant en morceaux.
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Pesez-les et pesez le même poids de sucre.
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Dans un saladier de verre assez grand mettez des couches d'abricots et de sucre.
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Laissez macérer jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
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Mettez à cuire dans une bassine.
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Ajoutez après cuisson les amandes et la liqueur.
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Mélangez et mettez en pots.
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Variante: au moment de la cuisson ajouter des noyaux d'abricots épluchés à la place des amandes et de la liqueur.
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En espérant que notre recette confiture d'abricots aux amandes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
