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Ingrédients & Recette
confiture de cerises à la menthe |
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1 kg de cerises (Montmorency), 800 g de sucre, 1/4 litre d'eau, 2 douzaines de feuilles de menthe fraîche.
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Lavez et dénoyautez les cerises, couvrez-les de sucre et laissez macérer.
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D'autre part, faites une infusion avec l'eau et les feuilles de menthe, versez le tout sur les fruits et laissez macérer 8 h si possible au soleil.
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Retirez alors les feuilles de menthe.
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Egouttez les cerises, mettez le jus dans la bassine à confiture et portez à ébullition, maintenez-la 30 mn puis ajoutez les cerises.
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Laissez cuire 30 mn encore.
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Vérifiez la prise de la confiture en versant une goutte sur une assiette froide.
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Ecumez et mettez en pots.
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Laissez refroidir avant de couvrir.
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En espérant que notre recette confiture de cerises à la menthe
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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