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Ingrédients & Recette
confiture de pastèque au melon |
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1,500 kg de pastèque, 700 g de melon d'eau, 500 g de melon de Cavaillon, 1 orange, 1 citron, 1 gousse de vanille, 2,500 kg de sucre, 1 dl d'eau.
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Retirez les pépins de la pastèque et des melons, pelez-les et coupez les fruits en petits dés.
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Pelez l'orange à vif, coupez la chair en morceaux.
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Lavez le citron et coupez-le également en petits morceaux.
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Ajoutez la gousse de vanille coupée en deux.
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Saupoudrez de sucre.
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Arrosez d'eau.
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Laissez macérer pendant 2 h en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
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Au bout de ce temps, mettez la bassine sur feu vif, portez à ébullition en remuant sans arrêt.
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Laissez cuire pendant 30 mn environ, sans cesser de remuer.
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Vérifiez que la confiture est prise en versant une goutte sur une assiette froide, elle doit se figer immédiatement.
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Mettre alors en pots.
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En espérant que notre recette confiture de pastèque au melon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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