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Ingrédients & Recette
confiture de rhubarbe aux abricots ou aux pruneaux |
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2 kg de rhubarbe, 500 g d'abricots ou de pruneaux, 1,600 kg de sucre.
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Epluchez la rhubarbe, coupez les tiges en petits morceaux, saupoudrez avec le sucre.
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Laissez macérer jusqu'au lendemain.
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Le lendemain, égouttez la rhubarbe, portez le jus à ébullition, jetez-y les morceaux de rhubarbe, laissez cuire 20 mn, ajoutez les abricots (ou les pruneaux dénoyautés et préalablement gonflés dans du cognac) et continuez la cuisson de 20 à 30 mn.
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Ecumez, vérifiez la consistance et mettez en pots.
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En espérant que notre recette confiture de rhubarbe aux abricots ou aux pruneaux
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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