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2 kilos de tomates rouges très fermes, 750 g de pommes, 2 kilos de sucre, le zeste de deux citrons, 2 pincées de cannelle, un clou de girofle.
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Lavez, essuyez les tomates.
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Plongez-les une minute dans de l'eau bouillante, pelez-les.
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Coupez-les en quartiers en retirant le maximum de graines.
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Pelez les pommes, évidez-les avec le vide-pomme et coupez-les en petits dés.
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Versez les tomates et le sucre dans la bassine à confiture.
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Ajoutez le zeste de citron, la cannelle et le clou de girofle.
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Portez la bassine sur le feu et laissez cuire à petits bouillons jusqu'à ce que la confiture épaississe (comptez environ trente minutes).
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Jetez alors les dés de pomme dans la confiture, remuez avec une spatule pour bien mélanger.
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Laissez s'achever la cuisson en veillant à ce que la confiture n'attache pas.
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Répartissez la confiture dans les pots avec une louche.
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Couvrez aussitôt.
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En espérant que notre recette confiture de tomates aux pommes
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
