|
Choisissez de beaux poivrons verts bien charnus.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Faites-les griller, de préférence sur feu de charbon.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Mettez-les au fur et à mesure dans un faitout et couvrez bien, pour qu'ils perdent leur chaleur.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Après quelques instants, les poivrons auront rendu leur eau.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Lorsque vous aurez fini de griller les poivrons, mettez l'eau qu'ils ont rendue dans une casserole.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Retirez les poivrons, un par un, pour les peler, en trempant les doigts dans l'eau recueillie (dans la casserole) Equeutez et égrenez les poivrons, et mettez-les, au fur et à mesure, dans une passoire.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Salez légèrement les poivrons, et laissez-les égoutter une heure ou deux.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Rangez les poivrons dans des petits bocaux, que vous remplissez jusqu'à 5 cm du bord.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Fermez hermétiquement avec un caoutchouc neuf.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Disposez les bocaux dans une grande marmite à fond épais.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Couvrez-les d'eau froide jusqu'aux trois-quarts.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Amenez à ébullition, puis laissez bouillir, à feu moyen, pendant une heure.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Laissez refroidir les bocaux, sans les retirer de la marmite.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Puis essuyez-les et rangez-les.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
|
Vous pouvez conserver les poivrons rouges en utilisant le même procédé, parsemez alors chaque couche de poivrons de quelques grains de poivre noir.
Anti-copie - recette conserves de poivrons grillés (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette conserves de poivrons grillés
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
