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Ingrédients & Recette
consommé flavigny |
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Pour 4 personnes: une douzaine de morilles séchées, une noix de beurre, 1 litre 1/2 de bouillon de volaille dégraissé, 1 c à soupe de riz, 150 g de blanc de poule.
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Lavez les morilles, faites-les gonfler à l'eau tiède pendant 30 mn.
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Egouttez-les et séchez-les.
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Faites-les revenir doucement dans le beurre.
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D'autre part, portez le bouillon à ébullition, jetez-y le ris, laissez cuire 15 mn.
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Ajoutez les morilles et le blanc de poulet coupé en julienne.
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Saupoudrez de pluches de cerfeuil à volonté.
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En espérant que notre recette consommé flavigny
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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