Recette coquillages à l'antiboise - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "coquillages à l'antiboise".
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Recette COQUILLAGES À L'ANTIBOISE

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Ingrédients & Recette

coquillages à l'antiboise
3
1
A litre de praires, 1 litre de coques, 1 verre de vin blanc sec, 1 pincée de quatre-épices, 1 pincée de sauge en poudre, basilic, romarin, ciboulette, cerfeuil, estragon, 1 grosse cuillère à soupe de moutarde, 1 jaune d'oeuf, 1/4 de litre d'huile.
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2
Mettre les coquillages dans une casserole avec le vin blanc, les quatre-épices, la sauge, 1 c à soupe de basilic et de romarin, et la ciboulette hachée.
3
Laisser les coquillages s'ouvrir doucement à petit feu.
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4
Hacher toutes les fines herbes de façon à obtenir la valeur d'un tiers de bol, ajouter la moutarde, le jaune d'oeuf et l'huile comme pour une mayonnaise.
5
Retirer praires et coques des coquilles et les mélanger à la sauce.
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6
Garnir avec quelques coquillages encore dans les coquilles.
En espérant que notre recette coquillages à l'antiboise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



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