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Ingrédients & Recette
coquille de poisson |
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Pour 4 personnes: 200 g de poisson froid (colin, merlan, lieu, cabillaud), 3 oignons, 2 gousses d'ail, 3 c à soupe de persil ciselé, 60 g de beurre, 8 c à soupe de sauce béchamel faite avec 50 g de beurre, 2 c à soupe de farine et 1/4 l de lait, 4 c à soupe de chapelure, sel, poivre.
Anti-copie - recette coquille de poisson (c) une-recette.com
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Préparer la sauce béchamel.
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Eplucher les oignons, les émincer finement puis les passer dans 40 g de beurre dans une casserole sur feu moyen.
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Emietter le poisson sur les oignons, incorporer la sauce béchamel en tournant avec une cuillère en bois.
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Eplucher l'ail et le couper très finement; l'ajouter ainsi que le persil à la préparation.
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Mélanger.
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Saler, poivrer.
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En garnir des coquilles St-Jacques ou des petits plats en porcelaine.
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Saupoudrer de chapelure, déposer une noisette de beurre et passer à four chaud 200° (th 6) 15 minutes.
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En espérant que notre recette coquille de poisson
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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