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Ingrédients & Recette
coquilles aux moules |
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Pour 4 personnes: 1 kilo de moules, 2 verres de vin blanc sec, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 2 c à soupe de persil haché, du sel, du poivre, 75 g de beurre, 1 tomate, 1 oignon, 1 branche de céleri, 3 c à soupe de mie de pain.
Anti-copie - recette coquilles aux moules (c) une-recette.com
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Faites réduire les échalotes hachées avec un verre de vin blanc.
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Faites cuire les moules avec le vin blanc restant, l'oignon émincé, la branche de céleri coupée très finement;, sel, poivre.
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Décortiquez les moules lorsqu'elles sont cuites et partagez-les dans quatre grandes coquilles.
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Faites fondre le beurre et ajoutez-y les échalotes réduites au vin blanc, l'ail haché, le persil haché et au dernier moment, la mie de pain.
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Partagez cette préparation sur les quatre coquilles que vous aurez garnies d'une tranche de tomate.
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Faites gratiner au four et servez bien chaud.
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En espérant que notre recette coquilles aux moules
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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