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Ingrédients & Recette
coquilles de couteaux |
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Les couteaux de Bretagne sont un peu coriaces tels quels.
Anti-copie - recette coquilles de couteaux (c) - Reproduction interdite sans autorisation
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Faites ouvrir 20 couteaux sur le feu, retirez les chairs, lavez-les à l'eau froide pour en ôter le sable.
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Hachez-les finement avec 4 branches de persil, ajoutez un gros morceau de mie de pain trempée dans du vin blanc, 2 échalotes cuites au beurre.
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Remplissez des coquilles vides de Saint-Jacques beurrées avec ce hachis.
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Parsemez de noisettes de beurre.
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Faites gratiner.
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En espérant que notre recette coquilles de couteaux
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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coquilles de couteaux |
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