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Ingrédients & Recette
coquilles de poissons |
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400 g de poisson (cabillaud.
Anti-copie - recette coquilles de poissons (c) une-recette.com
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dorade, aiglefin, etc.
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), un verre de vin blanc sec, 1 dl de crème, une cuillerée à dessert de concentré de tomates, une échalote, sel, poivre, 50 g de gruyère râpé, pommes duchesse, 2 citrons, persil.
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Faites pocher le poisson, égouttez-le et décortiquez-le.
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Faites réduire l'échalote hachée dans le vin blanc, ajoutez un peu de cuisson de poisson, le concentré de tomates, sel, poivre et liez avec la crème.
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Placez les morceaux de poisson dans des coquilles, entourez-les de pommes duchesse, nappez avec la sauce, saupoudrez avec du fromage râpé et faites gratiner au four chaud.
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Décorez avec du persil et accompagnez de citron.
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En espérant que notre recette coquilles de poissons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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