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Vous choisissez de petits cornichons gros comme le petit doigt, vous coupez la queue, vous les brossez et vous terminez la préparation en les frottant avec du gros sel dans un torchon. Anti-copie - recette cornichons au vinaigre (c) une-recette.com
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Vous les essuyez bien et vous les laissez macérer 24 heures dans une terrine, recouverts de gros sel. Anti-copie - recette cornichons au vinaigre (c) une-recette.com
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Vous les égouttez alors et vous les essuyez soigneusement. Anti-copie - recette cornichons au vinaigre (c) une-recette.com
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Vous les tassez dans un bocal, vous ajoutez selon votre goût, alternativement ail, oignon, estragon. Anti-copie - recette cornichons au vinaigre (c) une-recette.com
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Recouvrez de vinaigre fin. Anti-copie - recette cornichons au vinaigre (c) une-recette.com
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Couvrez et laissez macérer 3 semaines. Anti-copie - recette cornichons au vinaigre (c) une-recette.com
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A ce moment-là, égouttez et renouvelez le vinaigre. Anti-copie - recette cornichons au vinaigre (c) une-recette.com
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Procédez de même trois semaines plus tard, le vinaigre utilisé devenant alors le vinaigre de conservation. Anti-copie - recette cornichons au vinaigre (c) une-recette.com
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Ne prélevez jamais les cornichons avec un objet métallique. Anti-copie - recette cornichons au vinaigre (c) une-recette.com
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En espérant que notre recette cornichons au vinaigre
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |