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Pour 4 corolles: 100 g de crème fraîche, 100 g de sucre en poudre, 75 g de farine tamisée, 1/2 orange non traitée, 1 c à soupe d'huile d'arachide, 4 brins de menthe.
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N'essayez pas de cuire plus de deux corolles sur la même plaque.
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Pendant que vous façonnez chaque corolle, laissez les autres disques de pâte au chaud afin qu'ils restent malléables.
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Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C).
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Huilez une plaque.
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Râpez très finement le zeste d'une demi-orange.
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Mélangez, sans battre, la crème et le sucre.
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Incorporez la farine tamisée, 2 cuillerées à soupe de jus d'orange et le zeste.
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Versez 1 cuillerée à soupe de cette pâte sur la plaque.
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Etalez-la, avec un couteau à large lame ou avec une spatule métallique, en un disque d'environ 15 cm de diamètre.
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Etalez une deuxième cuillerée de pâte en procédant de la même façon.
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Enfournez.
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Laissez cuire 10 mn.
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Faites alors cuire deux autres disques de pâte.
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Dès leur sortie du four.
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décollez-les rapidement et déposez-les aussitôt dans un bol en pinçant les bords afin de les festonner en corolles.
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Laissez refroidir.
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Au moment de servir, garnissez-les de glace, de fruits, etc.
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En espérant que notre recette corolles à garnir
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
