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Ingrédients & Recette
corolles d'aubergines au magret-mozzarella |
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Pour 2 personne(s)
- 2 petites aubergines
- 4 tranches de mozzarella
- 8 tranches de magret fumé
- 4 feuilles de brick
- sel, poivre
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Peler les aubergines, les couper en rondelles de 1 cm environ, les mettre dans un saladier avec un peu d'eau et les faire cuire au micro-ondes mais sans trop, il ne faut pas que les aubergines se démollisssent.
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Puis les égoutter, les mettre sur du papier absorbant, les fariner légèrement et dans une poêle légèrement huilée, les faire dorer, saler, poivrer.
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Prendre des ramequins légèrement huilés, tapisser l'intérieur avec 2 feuilles de brick superposées, déposer une couche d'aubergines puis 2 tranches de magret fumé, puis une couche de mozzarella , répéter l'opération en terminant par de la mozzarella.
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Découper l'excédent de feuilles de brick pour former des corolles et mettre au four pendant 10 minutes environ le temps que les feuilles dorent et que le fromage fonde.
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En espérant que notre recette corolles d'aubergines au magret-mozzarella
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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