10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
côte de boeuf à la bordelaise |
| 4 |
 |
|
|
Pour 4 personnes: 1 côte de boeuf d'environ 1 kg 250, 6 échalotes, 2 verres de bordeaux rouge, 25 g de beurre, 1 bonne cuillerée à soupe de farine, 1 petit verre de cognac, sel, poivre, persil, thym, laurier.
Anti-copie - recette côte de boeuf à la bordelaise (c) une-recette.com
|
|
Garniture: cresson, pommes sautées.
Anti-copie - recette côte de boeuf à la bordelaise (c) une-recette.com
|
|
Faire saisir la côte de boeuf à la poêle, dans un mélange d'huile et de beurre.
Anti-copie - recette côte de boeuf à la bordelaise (c) une-recette.com
|
|
Saler et poivrer et finir la cuisson au four pendant environ un quart d'heure.
Anti-copie - recette côte de boeuf à la bordelaise (c) une-recette.com
|
|
Entre-temps faire réduire dans un poêlon le vin rouge avec les échalotes hachées, le thym et le laurier écrasés, le sel et le poivre.
Anti-copie - recette côte de boeuf à la bordelaise (c) une-recette.com
|
|
Ajouter un peu de jus de viande et lier ou dernier moment avec un peu de beurre manié.
Anti-copie - recette côte de boeuf à la bordelaise (c) une-recette.com
|
|
Dresser la côte de boeuf sur un plat long et garnir avec un bouquet de cresson.
Anti-copie - recette côte de boeuf à la bordelaise (c) une-recette.com
|
|
Accompagner de pommes nouvelles sautées.
Anti-copie - recette côte de boeuf à la bordelaise (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette côte de boeuf à la bordelaise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - côte de boeuf à la bordelaise
Imprimer cette recettecôte de boeuf à la bordelaise |
|
|
Cette recette côte de boeuf à la bordelaise vous a été présentée par Une-recette.com.
|
