10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
côtes de porc à l'estragon |
| 3 |
 |
|
|
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc, 30 g de beurre, sel, poivre.
Anti-copie - recette côtes de porc à l'estragon (c) une-recette.com
|
|
Sauce: 2 échalotes, 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 litre de lait, 1 branche d'estragon, 2 c à soupe de moutarde, un filet de vinaigre de vin, 4 cornichons, sel, poivre.
Anti-copie - recette côtes de porc à l'estragon (c) une-recette.com
|
|
Assaisonnez les côtes de porc et faites-les cuire doucement à la poêle avec le beurre.
Anti-copie - recette côtes de porc à l'estragon (c) une-recette.com
|
|
Faites des incisions tout autour pour qu'elles ne se déforment pas en cuisant.
Anti-copie - recette côtes de porc à l'estragon (c) une-recette.com
|
|
D'autre part, préparez la sauce: faites fondre au beurre les échalotes hachées finement, saupoudrez de farine, laissez cuire quelques minutes en remuant, puis mouillez de lait et amenez à ébullition sans cesser de tourner.
Anti-copie - recette côtes de porc à l'estragon (c) une-recette.com
|
|
Joignez l'estragon, la moutarde, le vinaigre, les cornichons coupés en rondelles, assaisonnez, laissez cuire doucement pendant 10 mn.
Anti-copie - recette côtes de porc à l'estragon (c) une-recette.com
|
|
Dressez les côtes sur le plat de service, nappez-les de sauce.
Anti-copie - recette côtes de porc à l'estragon (c) une-recette.com
|
|
Servez-les entourées d'un cordon de purée de pommes de terre.
Anti-copie - recette côtes de porc à l'estragon (c) une-recette.com
|
|
Le lait de la sauce peut être remplacé par du bouillon.
Anti-copie - recette côtes de porc à l'estragon (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette côtes de porc à l'estragon
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
|
Photo non disponible |
Noter cette recette - côtes de porc à l'estragon
Imprimer cette recettecôtes de porc à l'estragon |
|
|
Cette recette côtes de porc à l'estragon vous a été présentée par Une-recette.com.
|
