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Ingrédients & Recette
côtes de porc au cacao |
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4 côtes de porc, 2 c à soupe de saindoux, 4 oignons, 2 gousses d'ail, 100 g de champignons, 50 g d'amandes effilées, 50 g de cacao non sucré, 1 dl de vin blanc, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de cannelle, sel, poivre, bouillon de viande.
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Salez et poivrez les côtes.
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Faites les cuire sur le gril pendant 6 mn.
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Réservez-les au chaud.
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Préparez la sauce: faites fondre le saindoux dans une cocotte, ajoutez les oignons émincés, l'ail écrasé, les amandes, la cannelle, salez, poivrez.
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Mélangez et laissez cuire 10 mn.
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Ajoutez le vin blanc, ajoutez persil et huile d'olive.
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Posez les côtes sur cette préparation.
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Versez le bouillon jusqu'à ce qu'il recouvre la viande.
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Saupoudrez de cacao et laissez cuire 10 mn en couvrant hermétiquement.
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En espérant que notre recette côtes de porc au cacao
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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