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Ingrédients & Recette
côtes de porc aux macaronis |
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Pour 4 personnes: 4 côtes de porc, 1 morceau de saucisse, 3 échalotes, 50 g de beurre, 2 dl de vin blanc sec, 1 c à soupe de concentré de tomate, thym, laurier, 4 cornichons, sel, poivre, 1 paquet de macaronis.
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Faites chauffer la moitie du beurre dans une poêle; coupez la saucisse en tranches fines.
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Faites cuire les côtes de porc et la saucisse à feu moyen, salez, poivrez.
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Epluchez les échalotes et hachez-les, coupez les cornichons en rondelles.
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Après 15 minutes de cuisson, retirez la viande de la poêle et gardez-la au chaud.
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Déglacez la poêle avec le vin blanc, ajoutez le concentré de tomate, les échalotes, le thym, le laurier et les cornichons, salez, poivrez, et laissez cuire pendant 10 minutes.
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Remettez alors la viande dans cette sauce.
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Faites cuire les macaronis, et ajoutez-leur le reste de beurre.
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Disposez viande et macaronis dans un plat creux, nappez de sauce.
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En espérant que notre recette côtes de porc aux macaronis
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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