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Ingrédients & Recette
côtes de porc charcutière |
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3 côtes de porc, 1/3 de verre de vinaigre, 2 tomates, 2 échalotes hachées, 1 gousse d'ail écrasée, 6 cornichons, 4 oignons blancs, crème fraîche.
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Saisir les côtes de porc, saler, poivrer, leur faire prendre couleur.
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Les retirer de la poêle.
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Y mettre les oignons blancs coupés en 4, les échalotes, l'ail, le vinaigre, les tomates coupées en petits morceaux, les cornichons coupés en rondelles.
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Laisser mijoter un peu sans couvrir, saler, poivrer.
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Remettre les côtes dans la sauce et cuire 20 mn sans couvrir.
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On peut ajouter un peu de porto pour enlever l'acidité, puis ajouter de la crème fraîche.
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Remettre les côtes 5 mn.
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En espérant que notre recette côtes de porc charcutière
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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