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Recette - COTES DE PORC FARCIES

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Ingrédients & Recette

cotes de porc farcies

Fendez des côtes de porc dans le sens de leur épaisseur.

Faites revenir dans du beurre 3 cuillerées d'oignons finement hachés et 2 cuillerées de céleri également haché.

Après cuisson, ajoutez une tasse de mie de pain rassis trempée dans du lait et égouttée.

Délayez 2 jaunes d'oeufs et ajoutez sel, poivre, muscade et paprika.

Lorsque ce mélange est homogène, tartinez l'intérieur des côtelettes.

Refermez-les à l'aide d'un petit bâtonnet.

Faites dorer doucement les côtelettes dans une poêle contenant du beurre et arrosez-les fréquemment.

Au moment de servir, versez par-dessus un grand verre de calvados et flambez.

En espérant que notre recette cotes de porc farcies
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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cotes de porc farcies

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