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Recette - CÔTES DE VEAU MIREILLE

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Ingrédients & Recette

côtes de veau mireille

4 côtes de veau, 50 g de beurre, 1 citron, 1 aubergine, 1 oignon, 300 g de riz long grain, sel, poivre.

Faites sauter les côtes de veau dans le beurre.

Salez, poivrez.

Dès qu'elles sont cuites, retirez-les de leur jus.

Garnissez-les d'une tranche de citron et tenez-les au chaud.

Faites sauter dans le jus de cuisson, l'aubergine pelée et coupée en morceaux et l'oignon grossièrement détaillé.

Faites revenir pendant cinq minutes en tournant continuellement.

Ajoutez à cette préparation le riz cuit.

Mélangez bien, couvrez et laissez cuire doucement pendant trois ou quatre minutes.

Vérifiez l'assaisonnement et complétez d'un peu de poivre de Cayenne.

En espérant que notre recette côtes de veau mireille
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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côtes de veau mireille

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