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Ingrédients & Recette
côtes de veau surprise |
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Pour 4 personnes: 4 côtes de veau, 4 oignons, 300 g de beurre, 8 tomates, 3 verres de vin blanc sec, 4 verres à liqueur de rhum, 100 g de chapelure, 100 g de gruyère râpé, cresson, sel, poivre.
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Faites dorer rapidement vos côtelettes au beurre.
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Beurrez un plat allant au four; placez-y la viande, salez poivrez et arrosez avec le vin blanc et le rhum.
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Faites revenir dans du beurre les oignons hachés et assaisonnés.
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Mettez-les ensuite dans le plat contenant les côtelettes, recouvrez avec la chapelure mélangée au fromage râpé.
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Posez par-dessus les tomates incisées et assaisonnées.
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Faites cuire à four chaud de vingt à trente minutes, suivant l'épaisseur des côtelettes.
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Le gratin étant bien doré, sortez du four et garnissez avec du cresson.
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En espérant que notre recette côtes de veau surprise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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