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Ingrédients & Recette
cotriade bretonne |
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Pour 4 personnes: 1 kg de congre environ, 75 g de beurre, sel, poivre, 2 oignons, 500 g de pommes de terre, thym, laurier, persil, 3 dl d'eau.
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Coupez le poisson en morceaux, faites-les revenir de tous côtés dans le beurre, assaisonnez.
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Retirez-les et faites fondre à leur place les oignons émincés.
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Remettez le poisson, joignez les pommes de terre pelées et coupées en quatre, ajoutez le bouquet garni et mouillez d'eau.
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Laissez cuire une vingtaine de minutes à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
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Servez le tout ensemble.
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En espérant que notre recette cotriade bretonne
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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