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Délayez 25 g de levure fraîche dans 1/4 litre de lait tiède.
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Ajoutez 2 oeufs, 1 pincée de sel et 2 c à soupe de sucre.
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Joignez 500 g de farine en travaillant bien.
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Ajoutez 75 g de beurre et pétrissez.
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Roulez la pâte en boule et laissez lever 2 h.
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Travaillez à nouveau et divisez-la en deux parties.
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Avec l'une d'elle, façonnez une boule allongée que vous déposerez sur la plaque du four.
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Divisez l'autre moitié en deux, formez 2 boules plus rondes que vous accolerez à la première.
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Sur une de ces boules, enfoncez 2 raisins de Corinthe pour former les yeux, un plus gros pour former le nez et dorez le tout au jaune d'oeuf.
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Laissez lever à nouveau.
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Enfournez à four chaud et laissez cuire 40 mn.
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En espérant que notre recette cougnou ou pain de jésus
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
