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Ingrédients & Recette
coupe framboisée |
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Pour 4 personnes: Glace à la framboise: 800 g de framboises, 1 jus de citron, 125 g de sucre en poudre, 250 g de crème fraîche.
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Coulis: 200 g de framboises, 1 orange, 2 c à soupe de sucre en poudre.
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Garniture: 4 pêches, framboises à volonté et une poignée d'amandes effilées grillées.
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Equeutez les framboises réservez-en quelques-unes pour la décoration, écrasez le reste et mélangez-le au jus de citron et au sucre.
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Fouettez la crème fermement et incorporez-la à la purée de fruits.
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Faites glacer en sorbetière.
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D'autre part, préparez le coulis: écrasez les framboises, filtrez-les, mélangez le jus obtenu au jus d'orange et au sucre; mettez au frais.
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Au moment de servir, prélevez des boules de glace, répartissez-les dans des coupes avec les demi- pêches au sirop.
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Garnissez de framboises réservées et d'amandes effilées.
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Nappez de coulis préparé.
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Accompagnez de petits fours.
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En espérant que notre recette coupe framboisée
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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