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Recette - COURGETTES A LA NIÇOISE

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Ingrédients & Recette

courgettes a la niçoise

Pour 6 personnes: 1 kg de courgettes, 2 c à soupe d'huile, 1 oignon, 4 tomates, 50 g de petites olives noires, sel, poivre, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail.

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles assez épaisses.

Pelez et émincez l'oignon, faites-le revenir à l'huile sans le laisser prendre couleur.

Joignez les courgettes, les tomates pelées et concassées, les olives (vous pouvez les blanchir au préalable 2 mn à l'eau bouillante), l'assaisonnement et les herbes.

Ajoutez la gousse d'ail écrasée et laissez cuire 30 mn.

Servez chaud ou froid.

En espérant que notre recette courgettes a la niçoise
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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courgettes a la niçoise

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