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Ingrédients & Recette
courgettes farcies |
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(Permet d'utiliser un reste de riz créole)
Eplucher les courgettes, les couper en tronçons de 5 cm, retirer les graines intérieures et faire blanchir ces tronçons pendant cinq minutes à l'eau bouillante. |
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Egoutter et déposer sur un linge pour bien sécher. |
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Dans un plat à four, beurré, disposer les morceaux de courgettes, debout. |
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Préparer la force en mêlant le riz froid avec des oeufs durs hachés, échalote et persil haché. |
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Bien mélanger et lier avec un oeuf entier battu en omelette. |
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Remplir les courgettes avec cette farce, en formant un dôme. |
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Saupoudrer de chapelure, arroser de beurre fondu et faire cuire à four doux pendant 25 minutes environ. |
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Servir avec une sauce tomate. |
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En espérant que notre recette courgettes farcies
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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