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Ingrédients & Recette
courgettes farcies |
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Faites cuire 100 g de riz dans de l'eau bouillante salée, une bonne dizaine de minutes.
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D'autre part, hachez finement un gros oignon que vous ferez blondir dans un peu d'huile.
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Ajoutez-y 250 g de chair à saucisse vous émieterez soigneusement.
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Incorporez deux gousses d'ail finement hachées, une cuillerée a soupe de persil haché, une tomate pelée et épépinée, deux oeufs battus et le riz cuit.
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Travaillez bien le tout.
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D'autre part, grattez quatre grosses courgettes dont vous aurez coupé les deux extrémités.
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Videz l'intérieur à l'aide d'une cuiller en y laissant un petit fond.
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Emplissez les courgettes avec la préparation et placez-les dans un plat à gratin.
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Faites fondre trois oignons, finement émincés, dans de l'huile; mouillez avec de l'eau, ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomates, du sel et du poivre et après le premier bouillon, versez sur les courgettes.
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Mettez au four à petit feu pendant une heure environ.
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En espérant que notre recette courgettes farcies
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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