10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
courgettes farcies au mouton |
| 3 |
 |
|
|
4 courgettes, 400 g d'épaule de mouton désossée, 2 oeufs, 50 g de riz à grain rond, 6 gousses d'ail, 4 branches de persil, 50 g de mie de pain rassis, 3 c à soupe d'huile, 1/2 c à soupe de harissa, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre. |
|
Lavez les courgettes, ne les pelez pas, ôtez-en le pédoncule, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, creusez-les avec une petite cuillère en laissant toutefois 0,5 cm d'épaisseur de pulpe. |
|
Lavez le riz. |
|
Rincez le persil. |
|
Pelez l'ail. |
|
Préparez la farce: hachez ensemble la viande, la pulpe retirée des courgettes, 3 gousses d'ail et le persil; mélangez, ajoutez le riz puis mélangez à nouveau; ajoutez les oeufs entiers, du sel, du poivre, la noix muscade et malaxez soigneusement le tout. |
|
Emplissez chaque demi-courgette de farce et émiettez le pain rassis dessus. |
|
Allumez le four, thermostat 6; versez 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive dans un plat allant au four, 3 cuillerées à soupe d'eau et délayez-y le harissa; coupez les 3 gousses d'ail restantes en quatre, ajoutez-les dans le plat, salez et poivrez. |
|
Disposez les courgettes dans le plat, arrosez-les avec le reste de l'huile et couvrez le plat d'une feuille d'aluminium. |
|
Glissez le plat dans le four chaud et laissez cuire les courgettes pendant 25 mn; retirez ensuite la feuille d'aluminium et prolongez la cuisson de 15 mn. |
|
Servez les courgettes farcies dans le plat de cuisson, très chaudes, ou laissez-les complètement refroidir. |
 |
En espérant que notre recette courgettes farcies au mouton
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Noter cette recette - courgettes farcies au mouton
Imprimer cette recettecourgettes farcies au mouton |
|
Photo non disponible |
|
|
Cette recette courgettes farcies au mouton vous a été présentée par Une-recette.com.
|
