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Ingrédients & Recette
crabe à la fu yung |
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Préparation: 25 minutes. |
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Cuisson: 25 minutes. |
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Pour 4 personnes: 250 g de chair de crabe, 8 oeufs, sel, poivre, 6 champignons noirs séchés, 250 g de pousses de bambou, 1 carotte coupée en allumettes, 1 oignon moyen haché, 60 g de ciboulette émincée, 6 cuillères à soupe d'huile. |
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Mettez les champignons dans de l'eau chaude, portez à ébullition, puis égouttez et coupez-en les pieds. |
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Coupez les chapeaux en fines lamelles. |
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Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, faites-y cuire à feu vif l'oignon et la carotte tout en remuant sans cesse. |
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Assaisonnez une fois les légumes bien tendres, ajoutez la chair de crabe, les pousses de bambou et les champignons. |
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Remuez encore. |
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Incorporez les oeufs battus, 2 cuillères à soupe d'huile et la ciboulette. |
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Mélangez jusqu'à ce que les oeufs soient cuits. |
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En espérant que notre recette crabe à la fu yung
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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