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Recette CRABE TARTARE

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Ingrédients & Recette

crabe tartare

Pour 2 personnes: 2 crabes, 2 branches de céleri, 100 g de champignons de Paris, 1 branche d'aneth ou de fenouil, 1 citron.
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Pour la sauce tartare: 1 bol de mayonnaise, 1 c à café de moutarde, 1 petit oignon, ciboulette, cerfeuil, estragon, persil, poivre, sel.

Faites cuire les crabes à l'eau bouillante salée, ouvrez-les, videz-les de leur chair.
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Brisez la chair, ajoutez céleri et champignons émincés.

Remplissez chaque crabe de cette farce, saupoudrez d'aneth ou de fenouil.
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Sauce tartare: incorporez l'oignon et les fines herbes hachées à la mayonnaise, ajoutez moutarde, sel, poivre.

Présenter en saucière en accompagnement du crabe.
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En espérant que notre recette crabe tartare
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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