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Faites bouillir 100 grammes de pétales de vos plus belles roses rouges dans 1/2 litre d'eau pendant 10 minutes.
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Laissez infuser 10 minutes de plus et passez.
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Ajoutez à cette eau de rose 1/2 litre de crème liquide (ou une boîte de lait concentré).
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Sucrez.
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Portez à ébullition.
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Sortez du feu.
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Ajoutez-y 6 jaunes d'oeufs bien maniés à la cuillère de bois.
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Mêlez le tout et disposez dans des coupes de cristal.
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Leur transparence fait ressortir la délicatesse de la rose.
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Servez glacé avec des biscuits roses de préférence.
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En espérant que notre recette crème à la rose
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
