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Recette - CRÈME ANGLAISE AU CHOCOLAT

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Ingrédients & Recette

crème anglaise au chocolat

250 g de sucre en poudre, 8 jaunes d'oeufs, un demi-litre de lait bouilli, 300 g de chocolat.

Dans une casserole, travailler le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que la composition fasse le ruban.

Mouiller, petit à petit, avec le lait dans lequel on aura fait dissoudre le chocolat.

Faire prendre la crème sur le feu en la remuant sans discontinuer jusqu'au moment où la cuisson des jaunes étant complète, elle nappe bien la spatule.

Cette préparation ne doit pas bouillir.

Verser cette crème dans une terrine en la passant à la passoire fine.

En espérant que notre recette crème anglaise au chocolat
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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crème anglaise au chocolat

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