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Ingrédients & Recette
crème au café |
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Pour utiliser des blancs d'oeufs. |
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Pour 6 personnes: 1/2 litre de lait, 200 g de sucre, quelques gouttes d'extrait de café, 2 c à soupe de rhum, 6 blancs d'oeufs. |
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Pour garnir: granulés en chocolat à volonté. |
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Faites tiédir le lait avec le sucre, remuez pour bien le dissoudre. |
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Ajoutez l'extrait de café au goût et le rhum. |
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Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème. |
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Faites cuire sur feu très doux en tournant sans cesse à la cuillère en bois. |
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Retirez du feu dès que la crème est prise et laissez refroidir. |
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Mettez au réfrigérateur. |
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Servez la crème bien froide, décorée à volonté de granulés en chocolat. |
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En espérant que notre recette crème au café
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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