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Ingrédients & Recette
crème au caramel |
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Faites bouillir 3/4 litre de lait avec 100 g de sucre.
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Préparez un caramel avec 150 g de sucre légèrement humecté d'eau.
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Dès que le caramel a pris une jolie teinte brune, versez-y avec précaution le lait chaud en tournant.
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Versez ensuite doucement ce mélange sur 5 jaunes d'oeufs battus.
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Remettez à feu très doux, faites épaissir sans cesser de remuer, et en veillant à ne pas laisser bouillir.
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Après cuisson, passer au chinois.
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Servez très frais.
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En espérant que notre recette crème au caramel
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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