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Recette - CRÈME AU CARAMEL

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Ingrédients & Recette

crème au caramel

Faites bouillir 3/4 litre de lait avec 100 g de sucre.

Préparez un caramel avec 150 g de sucre légèrement humecté d'eau.

Dès que le caramel a pris une jolie teinte brune, versez-y avec précaution le lait chaud en tournant.

Versez ensuite doucement ce mélange sur 5 jaunes d'oeufs battus.

Remettez à feu très doux, faites épaissir sans cesser de remuer, et en veillant à ne pas laisser bouillir.

Après cuisson, passer au chinois.

Servez très frais.

En espérant que notre recette crème au caramel
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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crème au caramel

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