Recette crème brûlée - Recette de cuisine crème brûlée - Variante de recette crème brûlée selon une-recette.com
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Recette - CRÈME BRÛLÉE

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Ingrédients & Recette

crème brûlée
3
1
Pour 6 à 8 personnes: 1 litre de crème fraîche, 8 jaunes d'oeufs, 6 cuillerées à soupe de sucre, 1 c à soupe d'extrait de vanille.
2
Faites chauffer le four (th 6).
3
Fouettez ensemble dans une terrine les jaunes d'oeufs et 2 cuillerées à soupe de sucre pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais jaune pâle.
4
Dans une grande casserole à fond épais, faites chauffer la crème fraîche jusqu'à ce que les bulles se forment sur les bords.
5
Versez lentement cette crème sur le mélange de sucre et d'oeufs; sans cesser de tourner.
6
Ajoutez l'extrait de vanille.
7
Mettez votre préparation dans un plat à soufflé, après l'avoir filtrée dans une passoire fine.
8
Faites cuire 45 minutes au bain-marie dans le four.
9
Laissez refroidir.
10
2 heures avant de servir saupoudrez la crème avec 4 cuillerées à soupe de sucre.
11
Faites dorer 4 à 5 minutes au gril, le sucre doit caraméliser et former une croûte dorée.
12
Laissez refroidir avant de servir.
En espérant que notre recette crème brûlée
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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crème brûlée

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