|
Préparation: 10 mn.
Anti-copie - recette crème brûlée aux poires (c) une-recette.com
|
|
Cuisson: 35 mn.
Anti-copie - recette crème brûlée aux poires (c) une-recette.com
|
|
Pour 4 personnes: 4 jaunes d'oeufs, 80 g de sucre semoule, 1/2 litre de crème fraîche liquide, 1 gousse de vanille, 8 demi-poires au sirop, 4 c à soupe de cassonade.
Anti-copie - recette crème brûlée aux poires (c) une-recette.com
|
|
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter la crème liquide et la pulpe de vanille prélevée à l'intérieur de la gousse.
Anti-copie - recette crème brûlée aux poires (c) une-recette.com
|
|
Détailler les poires en quartiers puis les répartir en forme d'étoiles dans 4 plats à oeufs en porcelaine allant au four.
Anti-copie - recette crème brûlée aux poires (c) une-recette.com
|
|
Verser la préparation sur les poires (en ne dépassant pas deux centimètres de hauteur) puis cuire dans un four th 4 (140°C) pendant 25 à 30 minutes.
Anti-copie - recette crème brûlée aux poires (c) une-recette.com
|
|
Laisser refroidir une heure environ, saupoudrer la surface de chaque crème de cassonade et caraméliser sous le gril du four.
Anti-copie - recette crème brûlée aux poires (c) une-recette.com
|
|
Servir aussitôt.
Anti-copie - recette crème brûlée aux poires (c) une-recette.com
|
|
Il est possible de cuire la crème dans un grand plat pour quatre personnes.
Anti-copie - recette crème brûlée aux poires (c) une-recette.com
|
|
En versant la crème dans le plat, veiller à ne pas dépasser deux centimètres de hauteur afin qu'elle cuise rapidement et uniformément.
Anti-copie - recette crème brûlée aux poires (c) une-recette.com
|
|
On peut remplacer les poires par d'autres fruits (pauvres en eau) par exemple la banane ou la mangue, que l'on coupe en fines tranches.
Anti-copie - recette crème brûlée aux poires (c) une-recette.com
|
 |
En espérant que notre recette crème brûlée aux poires
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
