Recette crème d'oseille - Recette de cuisine crème d'oseille - Variante de recette crème d'oseille selon une-recette.com
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Recette - CRÈME D'OSEILLE

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Ingrédients & Recette

crème d'oseille
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1
Pour 2 personnes: 250 g d'oseille, un oignon moyen, 30 g de beurre, une cuillerée à soupe de farine, une bonne pincée de cerfeuil haché, un jaune d'oeuf, une cuillerée à soupe de crème fraîche, quelques petits croûtons frits, sel, poivre.
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Chauffez le beurre à feu moyen dans une casserole.
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Faites-y revenir l'oignon en mélangeant sans cesse.
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4
Saupoudrez de farine.
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5
Mélangez.
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6
Ajoutez l'oseille.
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7
Laissez fondre à feu doux tout en mélangeant pendant 5 minutes.
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Salez et poivrez.
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9
Ajoutez un demi-litre d'eau chaude.
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10
Dès l'ébullition cuisez 10 minutes à feu moyen.
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11
Préparez dans la soupière le cerfeuil, le jaune d'oeuf et la crème.
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Mélangez.
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13
Quand la crème d'oseille est cuite versez-la dans la soupière en battant à la fourchette.
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14
Servez aussitôt avec des petits croûtons.
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En espérant que notre recette crème d'oseille
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !
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