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Recette - CRÈME DE CÉLERI

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Ingrédients & Recette

crème de céleri

Eplucher, nettoyer, et laver trois pieds de céleri blanc.

Faire blanchir à l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Egoutter.

Couper en gros tronçons et mettre à revenir dans du beurre blond.

Mouiller de 2 litres d'eau.

Faire cuire durant une heure environ.

Passer à la passoire et ajouter 1 dl de lait.

Lier la crème avec trois jaunes d'oeufs délayés dans 1/2 dl de crème fraîche.

Servir avec des croûtons frits au beurre.

En espérant que notre recette crème de céleri
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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crème de céleri

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