Recette creme de celeri-rave - Recette de cuisine creme de celeri-rave - Variante de recette creme de celeri-rave selon une-recette.com
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Recette - CREME DE CELERI-RAVE

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Ingrédients & Recette

creme de celeri-rave
3
1
Pour 4 personnes: 1 céleri-rave, 1 litre 1/2 de bouillon, 1 oeuf, 1/2 dl de crème fraîche, 4 cuillerées à soupe de riz, sel, poivre, persil.
2
Préparation: 1/4 h.
3
Cuisson: 40 mn.
4
Epluchez le céleri et coupez-le en gros dés, faites-le blanchir 5 mn à l'eau bouillante salée.
5
Mettez le bouillon sur le feu; lorsqu'il bout, versez-y les dés de céleri blanchis et le riz.
6
Laissez cuire 1/2 h, assaisonnez et passez au moulin à légumes.
7
Dans la soupière mélangez le jaune d'oeuf avec la crème et versez la soupe en remuant bien.
8
Servez saupoudré de persil.
En espérant que notre recette creme de celeri-rave
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

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