10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.
PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?
Nos partenaires minceur :
|
 |
Ingrédients & Recette
crème de champignons |
| 3 |
 |
|
|
Pour 4 personnes: 500 g de champignons, un citron, un litre de bouillon de volaille, 85 g de beurre, 85 g de farine, 1 dl de crème, du sel du poivre, du persil haché, une échalote, ou un petit oignon. |
|
Coupez la partie sableuse des champignons et lavez ceux-ci dans plusieurs eaux. |
|
Arrosez-les avec le jus du citron et hachez-les. |
|
Faites revenir l'échalote hachée dans une cuillerée à soupe de beurre. |
|
Ajoutez-y les champignons. |
|
Assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire jusqu'à évaporation complète du jus rendu par les champignons. |
|
Pendant ce temps, faites fondre le restant du beurre, ajoutez-y la farine, laissez cuire un peu sans coloration et mouillez ensuite avec le bouillon froid. |
|
Mélangez jusqu'à ébullition et faites cuire à feu doux. |
|
Lorsque les champignons sont cuits, versez la crème dessus, prolongez la cuisson dix minutes encore et ajoutez la crème fraîche. |
|
Servez et garnissez de persil haché. |
|
Vous pouvez ajouter à ce potage des morceaux de volaille (poule ou poulet). |
|
Vous pouvez évidemment utiliser comme base de potage le bouillon de la poule au pot. |
 |
En espérant que notre recette crème de champignons
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Noter cette recette - crème de champignons
Imprimer cette recettecrème de champignons |
|
Photo non disponible |
|
|
Cette recette crème de champignons vous a été présentée par Une-recette.com.
|
