Recette creme de champignons de paris - La solution pour cuisiner en toute simplicité un plat de "creme de champignons de paris".
Trouver une recette

recette

10322 recettes
recensées
Régime alimentaire, conseils et astuces pour maigrir ou mincir, retrouvez ici les meilleurs sites.

PERDRE DU POIDS OU
GARDER LA LIGNE ?


Nos partenaires minceur :

Accueil > Légumes et crudités > Champignons

Recette CREME DE CHAMPIGNONS DE PARIS

Retour à l'accueil

Ingrédients & Recette

creme de champignons de paris
3
1
Pour 4 personnes: 600 g de champignons de Paris, 2 échalotes, 3/4 de litre de bouillon de légumes (lait avec 1 tablette de concentré), 12 petites asperges vertes, 4 filets de merlan avec leur peau, 20 cl de crème liquide, 80 g de beurre, huile, 1 pincée de muscade, 6 brins de cerfeuil, sel, poivre.
Anti-copie - recette creme de champignons de paris (c) - Reproduction interdite sans autorisation
2
Eplucher les champignons en leur retirant le bord terreux, les brosser, les couper en morceaux.
3
Eplucher et hacher les échalotes, les faire fondre dans 40 g de beurre dans une grande casserole.
Copyright (c) une-recette.com - creme de champignons de paris - Droits réservés
4
Puis ajouter les champignons, les tourner, les laisser quelques minutes, puis les mouiller avec le bouillon bouillant.
5
Laisser cuire à petit frémissement 30 minutes.
Anti-copie - recette creme de champignons de paris (c) - Reproduction interdite sans autorisation
6
Verser dans le bol du mixer, ajouter la crème liquide, la muscade, sel et poivre, et faire tourner jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
7
Verser dans une soupière et mettre au réfrigérateur 1 h 30.
Copyright (c) une-recette.com - creme de champignons de paris - Droits réservés
8
Eplucher et laver les asperges, les faire cuire à l'eau bouillante salée 7 à 8 minutes, les égoutter et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson, les déposer sur du papier absorbant.
9
Couper les filets de merlan en biais en bâtonnets de 15 cm de large, bien les sécher.
Anti-copie - recette creme de champignons de paris (c) - Reproduction interdite sans autorisation
10
Faire chauffer le beurre restant et un peu d'huile dans une poêle y faire dorer rapidement les morceaux de merlan.
11
Repartir la crème de champignons et les asperges dans 4 assiettes creuses; poser les merlans chauds sur la crème froide.
Copyright (c) une-recette.com - creme de champignons de paris - Droits réservés
12
Parsemer de cerfeuil.
En espérant que notre recette creme de champignons de paris
vous ait donné entière satisfaction, nous vous
souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !



Quelques recettes similaires :

creme de champignons de paris
  • Recette Abricots à la crème
    Préparation: 25 minutes. Pour 6 personnes: 1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 40 g de farine, 150 g de sucre, 750 g d'abricots, 1 verre d'eau, 100 g...


  • Recette Crème d'abricots
    Une livre d'abricots, 3 jaunes d'oeufs, une cuillerée à soupe de vin blanc sec, une cuillerée à soupe de kirsch, 50 g de sucre semoule, des biscuits à...


  • Recette Crème d'abricots
    Dans une casserole avec couvercle faites cuire, une quinzaine de gros abricots avec une demi-livre de sucre. Passez la compote au tamis. Laissez refro...


  • Recette Crème d'abricots
    Pour 6 à 8 personnes: Compote: 300 g d'abricots bien mûrs, 2 c à soupe de sucre, 1/2 gousse de vanille, 2 c à soupe d'eau. Crème: 4 dl de lait, 1/2 go...


  • Recette Tarte à la crème d'amandes et aux abricots
    Pour 6 personnes: 250 g de farine, une pincée de sel, 125 g de beurre, 1/2 dl d'eau. Crème: 3 dl de lait, 1/2 gousse de vanille, 3 oeufs, 60 g de sucr...


recette - creme de champignons de paris
Photo non disponible

Noter cette recette creme de champignons de paris

Imprimer cette recette

creme de champignons de paris
Cette recette creme de champignons de paris vous a été présentée par Une-recette.com.


Accès direct à une-recette.com : cliquez ici...